Ароматный картофельный пирог с сыром: простой и вкусный рецепт

Вдохновитесь изысканным сочетанием картофеля и сыра с этим аппетитным рецептом картофельного пирога. Удивите своих близких уникальным вкусом, который наполнит дом теплом и уютом.

Ингредиенты для пирога

• Картофель 800 г
• Сливочное масло 75 г
• Сыр Грюйер 200 г
• Сыр Пармезан 100 г
• Розмарин 1 веточка
• Сливки (20%) 100 мл
• Соль 7 г (примерно 1 чайная ложка)
• Мускатный орех 3 щепотки
• Растительное масло 20 г

Приготовление

1. Подготовьте картофель и сыр: очистите и нарежьте 800 г картофеля кружочками толщиной около 4 мм. Натерите 200 г сыра Грюйер и 100 г сыра Пармезан.

2. Выложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте щепотку соли и веточку розмарина. Доведите до кипения и варите 5 минут. Затем откиньте картофель на дуршлаг и дайте остыть.

3. Пока картофель остывает, разогрейте духовку до 200 C. Приготовьте съемную круглую форму диаметром 20 см, смазав ее сливочным маслом.

4. На дно формы выложите первый слой картофеля, укладывая его в форме спирали. Приправа мускатным орехом посыпьте первым слоем тертого сыра Грюйер.

5. Повторите укладку, чередуя слои картофеля и сыра, последовательно выкладывая их по кругу. Сделайте три слоя картофеля, добавив щепотку мускатного ореха и тертого сыра на каждом слое.

6. Завершите последний слой сливочным маслом и 100 мл сливок, обеспечивая сочность пирога. Затем посыпьте верх слой тертым сыром Пармезан и немного мускатного ореха для аромата.

7. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке 45 минут. Проверьте готовность с помощью шпажки картофель должен быть мягким. Позвольте пирогу немного остыть, прежде чем нарезать его на порции.

Этот картофельно-сырный пирог подайте горячим, чтобы насладиться его сливочной текстурой и расплавленным сыром, которые оставят незабываемое впечатление у ваших гостей.