Нежное рыбное филе в сметанном кляре: простой рецепт на каждый день

22 февраля 2026, 14:41

Филе щуки в сметанном кляре стало настоящим открытием для любителей домашних блюд. Способ приготовления позволяет насладиться нежной текстурой рыбы и ароматом легкого кляра.

О необходимые ингредиенты

  • Рыбное филе: 800 г
  • Соль: по вкусу
  • Мука: для обваливания

Для приготовления кляра:

  • Яйца: 3-4 шт.
  • Сметана: 1 стакан
  • Мука: 100 г
  • Соль: по вкусу
  • Перец молотый: по вкусу
  • Чеснок сушеный: по вкусу

Этапы приготовления рыбного филе в кляре

Для начала важно приготовить филе щуки. Рыбу необходимо тщательно очистить от внутренностей и кожи, а затем нарезать на равные порционные куски.

  • Посолите филе по вкусу и оставьте мариноваться на 10 минут.
  • Приступим к приготовлению кляра: в миске взбейте яйца, добавьте соль, сушеный чеснок и перец, тщательно перемешайте.
  • Влейте сметану, продолжая перемешивать до однородной массы.
  • Добавьте муку и еще раз хорошо размешайте.
  • Обваляйте кусочки филе в муке, затем окуните в кляр с помощью вилки.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте филе на медленном огне под закрытой крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Готовое филе щуки стоит подавать на стол с разнообразными соусами, свежими овощами или картофелем, чтобы создать вкусный и гармоничный обед, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на News-omsk.ru