Волшебная закуска из баклажанов, помидоров и сыра для любого стола

Это простое и невероятно вкусное блюдо становится фаворитом на любом застолье. Завораживающее сочетание нежных баклажанов, сочных помидоров и тягучего сыра с легкой ноткой чеснока делает его идеальным выбором для домашнего ужина или праздничного стола.

Плюсы закуски

Закуска, которую легко приготовить в духовке, удивляет своей простотой и скоростью. За счет запекания овощи сохраняют все питательные вещества, а блюдо получается не только вкусным, но и диетическим. Яркие цвета и аппетитный вид делают эту закуску настоящим украшением любого стола.

Необходимые ингредиенты

• 4 помидора
• 2 баклажана
• 200 г сыра
• 1 пучок петрушки
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Вода для заливки

Этапы приготовления

1. Подготовка баклажанов: нарезать их кружочками и посолить, оставив на 20 минут для удаления горечи.

2. В это время подготовить остальные ингредиенты: чеснок раздавить и залить холодной водой, сыр натереть на крупной терке, а помидоры также нарезать кружочками.

3. На противень уложить пергамент и смазать растительным маслом. После 20 минут промыть баклажаны и обмакнуть в чесночную воду перед выкладыванием на противень.

4. На каждый кружочек баклажана положить немного натертого сыра, сверху установить кружочки помидоров.

5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут, проверяя готовность. Баклажаны должны быть мягкими.

6. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой. Закуска готова и будет уместна как в горячем, так и в холодном виде.