Как приготовить хворост: секреты идеального печенья

Хворост это не просто ветки для печи, а настоящее кулинарное наслаждение. Это хрустящее печенье, которое порадует и взрослых, и детей. Для приготовления этого лакомства не понадобятся сложные ингредиенты, а всего лишь немного времени и желания. Рассмотрим классический рецепт хвороста, который точно станет любимым у вас и вашей семьи.

Классический рецепт хвороста

Хворост может похвастаться невероятным вкусом и легкостью в приготовлении. Для его создания понадобятся простые ингредиенты, а процесс, хоть и требует немного терпения, порадует своей доступностью.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• Щепотка соли;
• 4 столовые ложки молока;
• 3-4 стакана муки;
• Растительное или подсолнечное масло для жарки;
• Сахарная пудра для посыпки готового печенья.

Приготовление:

• В глубокой миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно перемешать. Затем ввести молоко и соль, снова перемешивая до однородности.
• Постепенно добавлять муку, замешивая эластичное тесто. После этого обильно присыпать рабочую поверхность мукой и выложить тесто.
• Отрезать небольшой кусочек теста и раскатать его в тонкий пласт, не превышающий пяти миллиметров. Чем тоньше будет тесто, тем более хрустящим получится печенье.
• Разрезать пласт на узкие вертикальные полоски, потом на маленькие прямоугольники. В центре каждого сделать разрез и провести один край через него, формируя завиток.
• Разогреть масло в сотейнике. Проверить темп можно, добавив немного муки если она начнет шипеть, время жарить хворост. Обжаривать до золотистой корочки, не забывая, что тесто увеличивается в размере.
• Сразу после жарки извлечь печенье и дать стечь излишкам масла на бумажном полотенце. Затем посыпать сахарной пудрой.

Теперь ваш хворост готов! Поделитесь с любимыми и наслаждайтесь вкусом в любое время, пишет источник.