Приготовить вкусное варенье из крыжовника можно быстро и легко, не затрачивая много времени и усилий. Этот удивительный десерт обладает не только великолепным вкусом, но и полезными свойствами. Несмотря на многочисленные сложные рецепты, существует и более простой способ создать это лакомство.
Ингредиенты для вкусного варенья
Чтобы получить 3 литра ароматного варенья, понадобятся следующие ингредиенты:
- Крыжовник спелый 2 кг;
- Сахар 2 кг.
Этапы приготовления варенья
Сначала следует подготовить банки: тщательно вымыть их, желательно с содой, а затем простерилизовать вместе с крышками.Ягоды крыжовника тщательно перебрать, промыть в дуршлаге под проточной водой и удалить хвостики и плодоножки.Пропустить крыжовник через мясорубку.Добавить сахар и перемешать.Поставить смесь на плиту на средний огонь, помешивая, пока не появится пенка.Снимать пенку и отложить, она станет основой для вкусных десертов. Варить варенье в течение 10-15 минут.Горячее варенье распределить по банкам и герметично закрыть крышками.После полного остывания хранить в холодильнике или другом прохладном месте, например, в кладовке или погребе.Полезные советы
Не стоит выбрасывать пенку она прекрасно подходит к холодному молоку.Если используется зеленый крыжовник, варенье получится без семечек, что сделает его более приятным на вкус.Для густого варенья лучше всего выбирать недозрелые плоды с высоким содержанием пектина.Можно добавлять другие фрукты и ягоды, чтобы добиться нового оригинального вкуса.Стерилизация банок и крышек поможет продлить срок хранения вашего варенья.