Неповторимая закуска из пекинки за 15 минут

19 февраля 2026, 13:47

Открытие кулинарного мира закуска из пекинской капусты с кисло-сладким соусом, готовящаяся всего за несколько минут. Главная её особенность отсутствие долгого маринования. После приготовления можно наслаждаться этой хрустящей и сочной закуской немедленно. Регулируя количество острого перца, вы можете сделать её как супер острой, так и с легким оттенком жгучести, в зависимости от ваших предпочтений. Здесь отсутствие лимитов в выборе только ваша кухня!

Закуска из пекинской капусты по-тайски

Следует помнить, что солёность соевого соуса может варьироваться, поэтому количество ингредиента в рецепте может быть адаптировано.

Приготовление:

  • Сначала нарежьте капусту вдоль и опустите на одну минуту в подсоленную кипящую воду. Затем достаньте капусту и дайте ей остыть.
  • На сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте нарезанный чеснок, имбирь и чили около одной минуты. После этого добавьте заранее смешанную массу из крахмала, воды, соевого соуса, лимонного сока и сахара. Постоянно помешивая, доведите соус до загустения, при необходимости отрегулируйте вкус.
  • Полейте капусту приготовленным соусом и посыпьте кунжутом. Также можно добавить немного свежей зелени для аромата.

    • Готовую закуску рекомендовано подавать к столу сразу же, чтобы сохранить все вкусовые качества.

    Ингредиенты:

    • Капуста пекинская - 1 шт.

    Кисло-сладкий соус:

    • Соевый соус - 45 мл
    • Вода - 50 мл
    • Сахар - 2 ст.л.
    • Лимонный сок - 25 мл
    • Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
    • Перец чили - по вкусу
    • Чеснок - 8 г
    • Имбирь - 8 г
    • Кунжутное масло - 2 ст.л.
    • Кунжут - 1 ст.л.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на News-omsk.ru