Необычный рулет из свиной вырезки с грушей для вашего стола

Сочетание свинины, сладкой груши, сыра и копченого бекона irresistibly привлекает внимание! Этот рулет не только доставит вам восхитительное гастрономическое удовольствие, но и станет настоящим украшением любого стола. Причем, процесс приготовления не займет много времени!

Ингредиенты для рулета

• Свиная вырезка
• 1 груша средней плотности
• 50 г сыра
• 5-10 ломтиков подкопченного бекона
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция

1. Начните с подготовки свиной вырезки. Удалите пленки и разрежьте мясо вдоль, не дорезая до конца, чтобы его можно было раскрыть, как книгу.

2. Аккуратно, чтобы не повредить мясные волокна, разомните вырезку до однородной толщины. Затем приправьте солью и перцем, накройте и оставьте на 5-7 минут.

3. Нарежьте грушу и сыр брусочками толщиной около 1 см. Разложите их равномерно по поверхности мяса.

4. Сверните мясо в рулет и оберните его полосками бекона. Зафиксируйте рулет кулинарным шпагатом или нитками.

5. На этом этапе есть два варианта приготовления: можно предварительно обжарить рулет до золотистой корочки, а затем переложить его на противень и довести до готовности в духовке при температуре 200С. Если времени не хватает, просто поставьте его в разогретую духовку (200-210C) на 30-40 минут. За 3-5 минут до завершения увеличьте температуру или используйте режим гриля для румяной корочки.

6. После запекания накройте рулет фольгой и дайте ему настояться в течение 10-15 минут. Затем нарежьте на порции и приглашайте всех присоединиться к трапезе!

Посмотреть видеорецепт можно здесь, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".