Веганские котлеты под угрозой: Роскачество обнаружило опасные бактерии
Организация Роскачество провела исследование веганских котлет и обнаружила тревожные данные. В составах продукций от брендов Power, Vego, Green Wise, CreativePea и Немясо зарегистрировано существенное превышение допустимых норм содержания микроорганизмов и бактерий кишечной группы. В некоторых случаях показатели превысили безопасный уровень до 24 раз. Это вызывает серьезные вопросы о соблюдении санитарных норм на производственных площадках и условиях хранения.
Новые стандарты качества
Специалисты Роскачества отметили, что для большинства растительных котлет пока отсутствуют обязательные нормативы безопасности, так как эти продукты не считаются полуфабрикатами. В ответ на это организация разработала свой стандарт, который может в будущем послужить основой для введения ГОСТа в данной области.
Недостатки маркировки и содержание ингредиентов
В процессе исследования также выявлены нарушения в информации о содержании питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, на упаковках некоторых брендов, включая Vego и Awake Power. Кроме того, пакетированная продукция Не чикен игнорирует указание пищевой ценности, а в составе Не чикен и Vego были найдены неуказанные консерванты. Также массовые показатели товара от Немясо оказались ниже заявленных, а в котлетах Немясо и Awake Power зафиксирована куриная ДНК, что может быть связано с использованием общего оборудования для обработки мясных и растительных продуктов.
Тем не менее, исследование подтвердило отсутствие токсичных веществ, тяжелых металлов, пестицидов, антибиотиков и генетически модифицированных организмов. Патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла и листерия, также не были найдены, что может свидетельствовать о безопасности сырья.
Реакция производителей и дальнейшие действия
Обширное исследование охватило девять торговых марок, в ходе которого анализировалось 460 характеристик продукции. Продукты под маркой Hi продемонстрировали наивысший результат, соответствуя стандартам Роскачества.
Информация о зарегистрированных несоответствиях была передана в Роспотребнадзор и в торговые сети. В ответ на это надзорные органы выдали предупреждения производителям, а Росаккредитация приостановила сертификаты соответствия для двух брендов. Дополнительно выяснилось, что адреса, указанные на упаковках Awake Power и Creative Pea, не соответствуют фактическим производственным площадкам, и данная информация передана в правоохранительные органы.
Производители уже приняли меры по исправлению ситуации: улучшены санитарные стандарты и контроль за сырыми материалами. Некоторые интернет-магазины мгновенно прекратили продажу продукции с выявленными нарушениями.