Грибной крем-суп

14 февраля 2026, 22:17

Нежный вкус и аромат леса

Грибной крем-суп это блюдо, которое украсит любой стол в холодное время года. Его аромат и вкус способны создать атмосферу уюта и тепла. Для приготовления потребуется несколько простых ингредиентов, и всего лишь несколько шагов, чтобы насладиться этим чудесным супом.

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки муки
  • 600 мл куриного бульона
  • 200 мл сливок (30%)
  • 70 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала необходимо нарезать грибы и лук не слишком крупно. Обжарьте их на растительном масле до мягкости, чтобы раскрыть их вкусы.
  • Затем положите жареные грибы и лук в чашу блендера. Добавьте половину бульона и тщательно измельчите до однородной массы.
  • В глубокой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте смесь в течение 2 минут, помешивая лопаткой. Постепенно влейте оставшийся бульон, доведите до кипения.
  • Теперь, когда основа супа готова, добавьте в кастрюлю пюре из грибов. Приправьте солью и перцем, и дайте супу кипеть еще 7 минут. После этого влейте сливки, прокипятите еще раз и снимите с огня.

    • Такой грибной крем-суп прекрасно подойдет как для дружеских посиделок, так и для романтического ужина. Порадуйте себя и близких этим восхитительным осенним яством. Приятного аппетита!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на News-omsk.ru