Пюре и через месяц будет вкусным: вот как его хранят хитрые хозяйки

Сырой картофель в домашних условиях почти не морозят. А вот пюре сколько угодно. Блюдо отлично хранится при минусовых температурах, не теряет приятного вкуса и воздушной консистенции.

Главное правильно все подготовить. Толченые и взбитые со сливками клубни необходимо как следует остудить: сначала выдержать при комнатной температуре, затем на дватри часа оставить в холодильнике.

После этого необходимо разложить блюдо по контейнерам или пакетам, убрать в морозильную камеру и оставить. Чтобы дефростировать блюдо, его можно поместить в СВЧ-печь на специальный режим или прогреть на сковороде с добавлением воды.

Если картофель из-за особенностей сорта стал плотнее, в него добавляют немного теплого молока и еще раз взбивают. Но только толкушкой, а не блендером, иначе пюре будет клейким, предупреждает портал Меню недели.