Эти сочные ароматные тефтели затмят ресторанные стейки: вот что добавьте в фарш

У любой хозяйки в запасе наверняка есть несколько рецептов тефтелей. Но вряд ли они смогут сравниться с хорошо приготовленным стейком. А вот этот рецепт ароматных и сочных мясных шариков запросто посрамит даже ресторанное блюдо. Попробуйте и сами в этом убедитесь.

Для приготовления понадобятся:

• свинина средней жирности 750 г,
• яйца 3 шт.,
• жареный лук 150 г,
• сливочное масло 75 г,
• соль 7 г,
• перец 1,5 г.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, затем формируются шарики и отправляются запекаться в духовку на 20-25 мин. при 160C. Но очень важно учесть один момент.

Самое главное в тефтелях правильный фарш. Поэтому выбрать лучше тот, который сделан из свиной лопатки. В нем идеальная пропорция мякоти и жира, и именно это условие обеспечивает блюду сочность и восхитительный аромат, пишет портал Белновости.