Как выбрать идеальные мандарины на праздник: советы от экспертов

С приближением новогодних праздников, выбор мандаринов становится особенно актуальным. Специально для россиян, которые хотят порадовать своих гостей, эксперты Роскачества подготовили рекомендации по выбору самых вкусных и сочных фруктов.

На что обратить внимание при покупке

По словам Елены Спеценко, руководителя Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, при выборе мандаринов стоит уделить внимание нескольким важным аспектам:

• Аромат: Спелые мандарины издают яркий и стойкий запах, который свидетельствует о свежести плода.
• Цвет и внешний вид: Обращайте внимание на равномерную окраску. Признаки незрелости зеленоватые пятна или зелёный хвостик.
• Вес: Хороший мандарин должен быть довольно тяжёлым, что указывает на высокую сочность.

Признаки перезрелости и испорченности

Важно знать, что переспелые мандарины теряют вес, а их кожура становится твердой и сморщенной. Специалисты отмечают, что удобный признак для определения свежести легкость отделения кожуры от мякоти. Вспоминайте, что мандарины должны быть без повреждений: пятна, коричневая сетка и мягкие участки все это говорит о недостатках в качестве и нарушении условий хранения.