Зачем жарить яичницу на масле, если есть более полезные альтернативы?

Снижение калорийности завтрака стало проще: готовьте яйца без масла и заботьтесь о фигуре и желудке.

Яичница это классическое блюдо, которое многие наслаждаются по утрам. Будь то глазунья, омлет или яичница-болтунья, чаще всего в рецептах фигурирует масло, что может сказаться на здоровье. Тем не менее, есть способы обойтись без него и при этом не подвигать кулинарные изыски.

Чем заменить масло для яичницы: простые советы

Наиболее доступная и полезная альтернатива обычная вода. Чтобы подготовить вкусную яичницу, достаточно налить немного жидкости на сковороду. Не стоит переживать о том, что яйца прилипнут. Ключевым моментом является выбор сковороды: если она антипригарная, процесс пройдет без проблем. В противном случае лучше воспользоваться пергаментной бумагой.

Вот пошаговая инструкция по приготовлению:

• Налить 50 мл воды на сковороду (в случае с обычной сковородой лучше уложить дно пергаментом);
• Установить сковороду на огонь;
• Дождаться закипания воды;
• Добавить два яйца, поперчить и посолить;
• Готовить 8-10 минут, можно накрыть крышкой для лучшего эффекта.

Приготовление яичницы на сухой сковороде

Еще один интересный вариант жарка яиц на сухой сковороде. Однако тут важно помнить, что соответствующая посуда должна быть качественной антипригарной, например, из керамики или тефлона. Иначе белок может прилипнуть к поверхности.

Процесс прост: достаточно разогреть сковороду, вбить яйца и накрыть крышкой, что поможет приготовить яичницу на пару. Главное следить за температурой, чтобы не перегревать сковороду и избежать прилипания.