Салат из 90-х: как он превратился в удивительное второе блюдо
В 90-х этот салат был неотъемлемой частью домашнего стола, где ингредиенты, такие как рыба и огурцы, менялись в зависимости от сезона. Сегодня же он обрел новую жизнь, дополнившись нори и острым соусом, что придает ему совершенно другой характер. Это простое, доступное по продуктам блюдо удивляет своей оригинальностью и вкусом.
Как быстро приготовить
Чтобы создать это кулинарное произведение, нужно начать с 120 г круглого риса. Его тщательно промывают до прозрачной воды и заливают водой так, чтобы она его покрывала на 1-1.5 см. На тихом огне рис варят под крышкой около 17-18 минут, пока вся вода не впитается, а сам рис не станет мягким, но не разваренным. После варки, крышку снимают и дают рису остыть до теплого состояния.
Пока рис охлаждается, стоит открыть банку тунца в собственном соку (120 г) и слить жидкость. Рыбу нужно немного размять вилкой, чтобы остались кусочки, а не однородная масса.
Сборка блюда
Следующий шаг подготовить огурец: его моют, обдают полотенцем и нарезают небольшим кубиком, не очищая кожуру, если она хорошая. В глубокой миске соединяют рис, тунца, огурец, добавляют соль и перец по вкусу.
Теперь пришла очередь заправки! В массу добавляют столовую ложку майонеза и острый соус Булдак или любой другой на ваш вкус стоит начать с небольшой порции. Все тщательно перемешивают и пробуют. При необходимости по вкусу подправляют солью, соусом или немного майонезом.
Сервировка и подачи
Для сервировки лист закусочных нори (около 40 г) нарезают на небольшие части. На каждый лист выкладывают ложку риса с тунцом и добавляют ломтик огурца. Затем слегка прижимают палочками или руками и наслаждаются блюдом. Можно сверху посыпать нарезанным нори для дополнительного вкуса.
Вот полный список ингредиентов для удобства:
- 120 г тунца в соку
- 120 г круглого риса
- 1 небольшой огурец
- 1 ст. ложка майонеза
- Острый соус Булдак по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- 40 г закусочных нори
- Вода для варки риса
Приятного аппетита!