Инновационный чип поможет сократить потери молока и защитить природу
Исследователи из Технического университета Дании представили удивительный микрочип, способный значительно повысить эффективность систем очистки труб, используемых в производстве молока. Эта революционная технология, основанная на оптических спектрометрах, обещает сохранить миллионы литров молока, которые в противном случае были бы сброшены в канализацию, и одновременно уменьшить экологический след отрасли.
Проблема в производстве молока
По статистике, примерно каждый шестой литр молока оказывается в затворе канализации, и проблема эта не связана с качеством продукта. Осадки, включая жир и прочие компоненты, накапливаются в трубах, требуя тщательной очистки перед каждым циклом производства. Этот процесс включает использование специальных моющих средств и воды, но в нем также присутствует и молоко, которое после промывки оказывается без пользы вылитым.
Эко-инновации и устойчивое производство
Исследование, проведенное Эдинбургским университетом, показывает, что каждая молочная ферма в мире теряет в среднем около 10 тысяч литров продукции ежедневно. Кроме того, производство молока сопряжено с высокими уровнями загрязняющих выбросов. Коровы выделяют метан, наносящий вред экологии, а также на каждом литре молока приходится около 3,15 кг CO2. Поэтому критически важно снижать объемы молока, используемого для промывки труб.
Перспективы нового чипа
Датские ученые, в сотрудничестве с технологическими компаниями, разработали компактный оптический спектрометр, который определяет состояние труб по интенсивности света на различных длинах волн. Устройство способно выявлять наличие химикатов или остатков молока, что позволит значительно улучшить контроль за производственными процессами. В сравнении с существующими громоздкими и дорогими спектрометрами, стоимость которых может превышать 100 тысяч евро, новая разработка гораздо более доступна и удобна в использовании.
На данный момент чипы находятся в стадии тестирования и предварительно продемонстрировали высокую эффективность. Ученые уверены, что их изобретение окажется особенно полезным в регионах, где контроль за безопасностью продуктов питания менее строжайший.