Новый взгляд на долму: барбарис, томатный соус и мацони

Долма в стильном исполнении это не просто традиционное блюдо, а кулинарный шедевр, который прекрасно дополнит любой стол. В этом рецепте встречаются изысканные ингредиенты, такие как барбарис и мацони, которые придают старому знакомому блюду новую жизнь.

Ингредиенты для приготовления

• 200 г консервированных виноградных листьев
• 400 г говяжьего фарша
• 1 крупная луковица
• 15 г петрушки
• 15 г мяты
• 1 мини перец чили
• 1 ч. л. зиры
• 1 ч. л. паприки с горкой
• 1 ч. л. барбариса с горкой
• 1 морковь
• 3 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 20 мл подсолнечного масла
• 40 г сливочного масла
• 140 г мацони
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

Приятного аппетита!