Почему после сытного обеда всё равно хочется десерт

Почему после сытного обеда всё равно хочется десерт

Учёные объяснили феномен так называемого второго желудка. Даже после плотного приёма пищи у многих остаётся желание съесть что-нибудь сладкое и это вполне естественно.

Во-первых, желудок достаточно эластичен, а десерты, как правило, мягкие и легче усваиваются. Во-вторых, ключевую роль играет мозг: после утоления основного голода включается гедонистический аппетит реакция на новые вкусы. Именно поэтому сладкое воспринимается как отдельное удовольствие, а не как продолжение еды.

Кроме того, чувство полной сытости формируется не сразу, а примерно через 20-40 минут. Десерт же чаще всего появляется на столе раньше и воспринимается как поощрение или праздничный ритуал.

Так что если после обеда тянет на торт это не слабость, а работа организма и психологии.