Сладкие рулетики - это отличный выбор для тех, кто мечтает о домашнем лакомстве. Их безупречная текстура и ненавязчивый сладкий вкус делают каждую порцию невероятно притягательной. Эти рулетики быстро исчезают со стола и становятся настоящим открытием для любителей сладостей, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для теста
- Пшеничная мука — 520 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Ванилин — 1 г
Ингредиенты для начинки
- Сливочное масло — 100 г
- Пшеничная мука — 80 г
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
Приготовление рулетиков
В глубокой миске объединяются просеянная мука (450 г), сахар, разрыхлитель и ванилин. К этой сухой смеси добавляется сметана, яйцо, а затем растопленное сливочное масло. Все тщательно смешивается, постепенно добавляя оставшуюся муку, чтобы замесить мягкое тесто. Полученную массу накрывают пленкой и ставят в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, готовится начинка. Замороженное сливочное масло натирается на крупной терке, смешивается с мукой и сахаром, образуя рассыпчатую сладкую массу.
Когда тесто готово, его разделяют на три части. Каждую из них раскатывают в тонкие прямоугольники и обильно посыпают подготовленной начинкой. Затем тесто аккуратно сворачивается в рулет и нарезается под углом на порционные «лодочки» толщиной примерно 2 см.
Рулетики размещаются на противне, смазываются яйцом, после чего отправляются в предварительно разогретую до 180°C духовку. Через 20-25 минут, когда они подрумянятся и в воздухе начнет разливаться сладкий аромат, сладости будут готовы к подаче.
Эти рулетики идеально дополнят горячий чай, ароматный кофе или стакан свежего молока, создавая уютную атмосферу для общения с близкими. Каждый кусочек станет чудесным напоминанием о домашнем тепле.
