Сезон свежих фруктов вдохновляет на создание легких и аппетитных десертов. Среди них выделяется постный вишневый пирог, идеально подходящий как для соблюдающих пост, так и для любителей сладостей, стремящихся к более здоровому питанию. Этот простой и доступный рецепт способен порадовать даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Идеальные ингредиенты для сочного пирога
Для приготовления понадобится всего несколько компонентов:
- Мука — около 290 г
- Сахар — 160 г
- Растительное масло — 60 мл
- Мед — 70 г
- Вода — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Вишня без косточек, свежая или размороженная — 350 г
- Крахмал — 1 ст. ложка
Кулинарный процесс: шаг за шагом
Первым делом подготовьте вишню — удалите косточки и слейте лишний сок. Чтобы избежать излишней влаги в пироге, смешайте вишню с крахмалом и равномерно распределите.
В отдельной миске объедините сахар, ванильный сахар, мед, растительное масло и воду. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы сахар с медом полностью растворились. Затем добавьте разрыхлитель и часть просеянной муки, постепенно замешивая тесто. Консистенция должна напоминать густую сметану.
Вылейте тесто в кругловую разъемную форму, немного разровняв его поверхность. Сверху аккуратно распределите подготовленную вишню. Теперь можно ставить пирог в разогретую до 180 градусов духовую печь.
Важно знать о выпечке
Время выпечки составляет около 50 минут. Обратите внимание, что без вишни тесто может выпекаться чуть быстрее. Рекомендуем следить за пирогом и ориентироваться на состояние корочки — она должна быть золотистой и румяной.
Этот нежный пирог с насыщенным вишневым вкусом и ароматным тестом станет настоящим украшением вашего стола в любое время года. Его легко готовить, а сочетание свежих фруктов и сладкого теста не оставит равнодушным ни одного гостя.
